CapGiró 2018

Bodegas Can Majoral
DO Pla i Llevant
Giró Blau o Giró Gris
P.V.P. 15/16’50 E

En el blanco Cap Giró, de Can Majoral, con su añada 2018 ya en el mercado, convergen dos objetivos interesantes, como es la recuperación de la Giró Blanc o Giró Gris, casi desaparecida, y la vuelta a la agricultura ecológica. Esta última, filosofía implantada por uno de los pioneros en Mallorca de cara a su recuperación, Andreu Oliver, propietario de esta bodega, creada en Algaida hace 40 años. Actualmente, su hija Mireia y su primo Andreu Oliver siguen esa línea, incluyendo técnicas biodinámicas. Este monovarietal tuvo una crianza de cuatro meses. Su tonalidad es dorada. Desprende aromas de cítricos y del campo isleño. En boca hay repostería y acidez equilibrada.