Blanc de Negres 2017

Bodega Son Campanet
I.G. Vi de la Terra de Mallorca
Manto Negro, Merlot, Cabernet S. y Syrah
P.V.P. 13’50/14’50E

Ralf Harmmerling pudo realizar su sueño de tener viña y bodega en Mallorca, al adquirir Son Campaner (Sencelles). Al frente de la finca puso al matrimonio de enólogos formado por Eva María Gómez y Stefan Winterling, perteneciente este a una saga enológica germana. El objetivo era conseguir vinos con un alto grado alcohólico, a la vez que conservando sus sabores intrínsecos. Un ejemplo de esa línea es el rosado Blanc de Negres 2017, logrado con uvas de Manto Negro, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah, a las que les dieron un corto prensado. Tiene un tono casi cebolla. En nariz hay notas florales y a sotobosque. Es tan elegante como fluido en boca.