Picot Negre 2016

Bodega Vi d’Auba
DO Pla i Llevant de Mallorca
Callet
P.V.P. 7’90/ 9E

La variedad mallorquina tinta Callet, típica del municipio de Felanitx, vuelve a tener protagonismo. La selección en las propias cepas, de bastante edad, como las reducciones realizadas en la producción han mejorado su tonalidad e intensidad alcohólica. Gracias a la tenacidad de Jaume Binimelis, fundador y propietario de la bodega Vi d’Auba (Ferlanitx), tiene en su crianza Picot, ya en la añada 2016, un ejemplo del buen ensamblaje de la Callet con uvas francesas. Pasó un año en barricas de roble francés. Su tonalidad es de un rojo muy oscuro. Desprende aromas tostados, de frutas silvestres y frutos secos. Ofrece buen carácter en boca, es algo goloso y alcanza largo final.