Mi carta blanca

No me perdí la cata de vinos de Burdeos, representados por 17 ‘chateaux’, celebrada en el palmesano hotel Saratoga, organizada por […]

Cocina para compartir

Desde que entró en una cocina le apasionó el oficio. Se ha hecho a sí mismo, estudiando y practicando. Trabajó […]

Diario de un gourmet

Hoy, mirar. Mirar y ver. ‘Un caballo sin verme me está mirando’ decía el poeta.

Diario de un gourmet

Mauricio de Hinx Hoy, excursión. La cima estaba lejos. Trabajamos tres horas para llegar. En algunos momentos las nubes hacían […]

Bodegueros del la IGB Vi de la Terra de Mallorca con sus vinos.

Mi carta blanca

Con la intención de difundir y posicionar a sus vinos, la IGP Vi de la Terra de Mallorca, en la […]

La Residencia acogió el inicio de la campaña de la oliva de Tramuntana. (GSS)

MI CARTA BLANCA

La campaña de recogida de la cosecha de la Oliva de Tramuntana (GSS), con DO Protegida propia, utilizada para el […]

DIARIO DE UN GOURMET

Hoy, octubre, París. Día soleado. Límpido. Los jardines de Luxenburgo se despiertan con el rocío. Ando rápido entre los olmos mientras sus hojas huyen mecidas por una leve brisa.

Mi carta blanca

El restaurante el Olivo del hotel Belmond La Residencia, en Deià, acaba de presentar su menú para este otoño, a […]

Buen viaje Perico

Conocí a Pedro Gual de Torrella ya octogenario. La diferencia de más de 42 años de edad entre nosotros, nunca […]