Woldgat, el ‘restaurante del año’

Woldgat, un chiringuito situado en una playa sudafricana se convierte en el ‘Restaurante del año’, en la primera edición de los World Restaurant Awards. El chef Kobus van der Merwe, experiodista gastronómico, es el alma detrás de este proyecto. El restaurante, en el que solo se pueden sentar 20 comensales, presenta un menú estacional especializado en mariscos de la zona, que cocinan con sabrosas algas y plantas aromáticas recogidas en los alrededores. Un restaurante sostenible para foodies inquietos.