Primer campeonato balear de cocina vegana

T.F.

El pasado 8 de abril, tuvo lugar primer campeonato de cocina vegana que se ha realizado en España. La joven Patricia Escudero del Bon Lloc, con tan solo 20 años, se hizo con el primer puesto presentando un Pan bao oriental y una Semiesfera de chocolate blanco y naranja. Una competición muy reñida, en la que pudimos descubrir todas las posibilidades que ofrece el veganismo, tanto en sabores como en diversidad de platos, texturas, aromas y presentaciones. El evento fue organizado con el esfuerzo de los chefs de ASCAIB en las instalaciones del restaurante Moss de Palma. El año que viene contaremos con la segunda edición. ¡Felicidades a todos los participantes y organizadores!