El triunfo de las verduras

El pasado 26 de febrero, la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears acogió el 3er Certamen de verduras y Oli de Mallorca para escuelas. Un esfuerzo y gran labor de difusión de la gastronomía, llevado a cabo por ASCAIB y la EHIB.

La alquimia de la cocina y la música presentaron los trabajos más originales de los alumnos de las ocho escuelas finalistas con las verduras y el aceite de Mallorca como elementos imprescindibles. El 1er puesto fue para IES Calvià, con las Sopas mallorquines silvestres de Albert Mena y Alejandro Gómez.