Verborrea culinària

Jaume Munar Amb Ferran Adrià la gastronomia es feu verb. El restaurant es transformà en un laboratori, la cuina en […]

Microplàstics

JAUME MUNAR Els plàstics han arribat finalment a la nostra taula. Després d’anys envasant tot allò envasable, de plastificar tot […]