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Cocinar a bordo

Desde ese ‘berenar’ que Mulio preparaba en su barca, he vivido cientos de experiencias culinarias a bordo. Comer en el mar tiene su qué: poco espacio para cocinar y estibar.

¡Cocinar en un megayate!

Paz Canals hace treinta años que cocina en grandes yates, conecté con ella para que me explicara cómo es el mundo de la cocina en ellos.

La gran aventura del mar

El gran auge que se produjo en la navegación en el siglo XVIII y principios del XIX, representó una de las mayores hazañas de la humanidad.

Ola de frio

Con la que está cayendo, el verano ha empezado muy fuerte y a veces cuando eliges un lugar para ir a comer o cenar, la verdad que no sé si es mejor ir a una terraza o quedarse en el interior del local con un buen aire acondicionado. Eso sí, hay que decirlo, que en verano te apetece más salir y socializarse.

Vendée Globe: Alimentos límite para una prueba límite

¿Conoce la regata Vandée Globe?Se refiere a esa que empieza en Alicante…No, la de Alicante es la Ocean Race, la prueba de vela más dura para un equipo en el mundo del deporte.Eso.Yo me refería a otra regata: la vuelta al mundo en solitario, sin escalas y sin asistencia.¡Toma! ¿Es eso posible?Pues sí. Esta prueba sólo es accesible a los navegantes más experimentados. Se enfrentan a condiciones de extrema dureza durante más de tres meses.

Hotbao

Tanto la cocina asiática, como el street food son tendencia actualmente a nivel gastronómico y prometen mantener un gran recorrido. […]

‘Food Board’, el arte del picoteo

Vivimos inmersos en la era de lo visual, todo se fotografía y se comparte, las imágenes sustituyen a las palabras y por si solas son toda una declaración de intenciones. Esta tendencia llega también a la mesa… son los “food boards”.

Mallorca Gin Festival

Catavinos, una de las distribuidoras por excelencia de Mallorca, nos regaló en su segunda edición un maravilloso viaje por el […]

Mi carta blanca

Antoni Sans y Georgina Brunet, el mallorquín y ella de Puigcerdá, crearon la bodega Karretaria, en Consell, pero con viñas […]

Can Axartell: Amor a primera vista

El senyor Hans Peter Schwarzkopf de vacances a Mallorca es va allotjar uns dies a una finca situada a la vall de can Axartell, entre Pollença i Campanet, de la qual en va quedar enamorat. Va ser en aquell moment quan decidí rescatar una enorme finca de la vall que estava destinada a ser urbanitzada per començar a plantar-hi vinya.

Conill amb Ceba

Per Albert Pinya